Comida de verdade, comida de mentira

Comida de verdade, comida de mentira aborda a educação alimentar e nutricional de forma lúdica e compreensível para crianças pequenas. A obra explica o que é energia, como o corpo a utiliza, e apresenta para as crianças os conceitos de alimentos in natura, ingredientes culinários, alimentos processados e ultraprocessados. A autora, Maria Alvim, é cientista e trabalha na Universidade de São Paulo (USP) junto aos pesquisadores que criaram o conceito de alimentos ultraprocessados e descobriram os danos que eles fazem à saúde.

Para ler com as crianças

Alinhada ao Guia Alimentar para a População Brasileira e ao tema transversal de saúde na BNCC, a obra oferece aos professores e às professoras um ponto de partida concreto para projetos de ciências e atividades de educação alimentar que conectem escola e família. A abordagem direta dos ultraprocessados — tema central na saúde pública contemporânea — confere atualidade e relevância ao livro.